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Kastanienkuchen

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 45 Minuten
 
Zutaten (8 Portionen):

    150 g Kastanienmehl
    3 Eier
    180 g Butter
    150 g Puderzucker
    100 g Rosinen
    25 g gehackte Haselnüsse
    25 g gehackte Mandeln
    Orangenschale, Zitronenschale
    Vanille, Rum
    1/2 Päckchen Backpulver
    1 Prise Salz

Zubereitung:

Die Butter erhitzen, damit sie weich wird, aber nicht schmelzen.

Erst Puderzucker, dann die Eier unterrühren. Das durchgesiebte Mehl portionsweise hinzufügen, dann das Backpulver und die Prise Salz.

Den Ofen auf 250°C vorheizen (Thermostat 8).

Haselnüsse, Mandeln, Orangen- und Zitronenschale, Vanille und Rum vermischen und zum Teig hinzufügen.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen.

Im Ofen bei 180°C (Thermostat 6) 45 Min backen.

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