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Heidelbeer Muffins (Blueberry Muffins)

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten:

    1 Naturjoghurt (den leeren Becher für die anderen Zutaten als Messbecher verwenden)
    1,5 Becher Zucker
    3 mittelgroße Eier
    1/4 Becher Öl
    3 Becher Mehl
    1/2 Schälchen Milch
    1 Päckchen Backpulver
    1 ausgepresste Zitrone
    125-150 g frische Heidelbeeren

Zubereitung:

Den Ofen auf 160 °C vorheizen. Alle Zutaten in obiger Reihenfolge vermischen. Die Heidelbeeren in kleine Stücke schneiden, bevor sie in den Teig gegeben werden.

Individuelle Papierformen in die Muffinform geben. Ein wenig Teig in jede Muffin-Vertiefung füllen und 20 Min im Ofen bei 160 °C backen.

Herausnehmen, wenn sie anfangen goldgelb zu werden. Weiterbacken, bis kein Teig mehr übrig ist.

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