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Weicher Schoko-Orangen-Kuchen

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Kuchen
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    50 g durchgesiebtes Mehl
    80 g geschmolzene Butter
    50 g weißer Zucker
    50 g brauner Zucker
    100 g schwarze Schokolade (50 % Kakaoanteil)
    2 ganze Eier (kleine Größe)
    1 Orange mit Schale

Zubereitung:

Der Kuchen wird in 3 Schritten zubereitet:

Der Basisteig:

Die Eier kräftig verquirlen. 50 g braunen Zucker hinzufügen und erneut verschlagen. Das durchgesiebte Mehl hinzufügen und gut vermischen.


2. Der Orangensirup:

Die Orange auspressen, den Saft und die Schale mit 50 g Zucker bei niedriger Hitze in einem Topf reduzieren. Verrühren und gut beobachten, wenn der Saft verdampft. Vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen.

3. Die Schokolade:

Die Schokolade mit Butterstücken bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle schmelzen. In eine andere Schüssel umfüllen und verrühren, bis die Creme homogen ist.

Zum Schluss: Orangensirup mit der Schokocreme verrühren. Die Schoko-Orangen-Creme zum Teig geben und gut vermischen.

Eine Kuchenform leicht mit Butter einfetten und mit Mehl auskleiden. Den Teig hineinfüllen und 20-25 Min bei 210°C (Th 7) backen.

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