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Spiralnudeln und Krabben mit Mozzarella überbacken

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    350 g Spiralnudeln
    200 g geschälte Krabben
    2 kleine Zucchini
    150 g Champignons
    1 Lauchstange (nur der weiße Teil)
    200 g Mozzarella
    100 g Crème Fraîche
    30 g Butter
    3 EL Olivenöl
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in einer Antihaft-Pfanne mit 2 EL Olivenöl kochen (6-7 Min). Salzen, pfeffern, beiseite stellen.

Lauch und Champignons säubern. Beide in einer Pfanne in 15 g Butter anbraten. Salzen, pfeffern.

Die Spiralnudeln gut abtropfen lassen, erst mit der Crème Fraîche, dann mit Krabben, Zucchini und Champignons vermischen.

Die Krabben-Nudelmischung in eine gebutterte Form umfüllen und mit Mozzarellascheiben belegen. Mit Olivenöl beträufeln (ca. 1 EL).
Mit Pfeffer aus der Mühle würzen.

Im Ofen mit Grillfunktion 5 Min überbacken.

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