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Gnocchi-Auflauf mit Tomaten-Pilz-Soße

Rezept noch nicht bewertet.

Hauptspeise - Nudeln und Reis
Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (3 Portionen):

    500 g frische Champigons
    200 g pürierte Tomaten mit Gewürzen
    1 Päckchen frische Gnocchi für 4 Personen
    1 glatt gestrichener EL Mehl
    Salz, Pfeffer
    Paprika
    2 Zwiebeln
    geriebener Käse

Zubereitung:

Die Stiele der Champignons abschneiden und die Hüte in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Die Zwiebeln in einem Topf in 1 EL Olivenöl anbraten. Die Champignons hinzugeben. Ca. 10 Min gut anbraten und ständig umrühren (damit der Dampf entweichen kann und die Champignons nicht in ihrem Garsaft schwimmen).

In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

Die pürierten Tomaten zu den angebratenen Champignons geben. 2 Min köcheln lassen (wenn die Soße wirklich zu flüssig sein sollte: mit 1 glatten EL Mehl bestäuben, das saugt das Wasser auf). Nun die Gnocchi hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und einer Messerspitze Paprika würzen.

Alle Zutaten in eine Auflaufform umfüllen und mit einer Handvoll geriebenem Käse bestreuen.

10 Min im Ofen überbacken.

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