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Feldsalat nach Bauernart

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Vorspeise - Gemüse und Salat
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    400 g Feldsalat
    3 Eier
    6 Walnüsse
    120 g gesalzener Ziegenfrischkäse

    Für das Dressing:
    1/2 EL Senf
    1 EL Essig
    3 EL Öl
    Salz, Pfeffer
    Fakultativ: ein paar Schnittlauchhalme

Zubereitung:

Die Eier hart kochen.

In der Zwischenzeit den Feldsalat sortieren, waschen und schleudern. Die Nüsse knacken.

Das Dressing in einer Servierschüssel zubereiten.

Den Käse in Würfel schneiden und direkt in die Schüssel geben.

Die hart gekochten Eier kurz unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und über dem Käse in Scheiben schneiden.

Feldsalat, Walnüsse und auf Wunsch Schnittlauch hinzufügen.

Den Salat zum Servieren kurz wenden.

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