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Milchmarmelade mit Whiskey

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten:

    Für 2 Gläser:
    2 Dosen Kondensmilch (je 400 g)
    mindestens 10 cl Whiskeylikör Irish Cream
    (oder mehr, je nach Geschmack)


Zubereitung:

Die beiden verschlossenen Dosen Kondensmilch in einen Schnellkochtopf geben. Mit Wasser auffüllen, bis die Dosen auf halber Höhe im Wasser stehen. Abwarten, bis der Dampfdruck das Ventil hebt, von da an 15 Min im Wasserbad kochen lassen (man kann die Kondensmilch ohne Probleme auch deutlich länger kochen lassen).

Abwarten, bis der Dampfdruck entwichen ist (damit es nicht spritzt).

Die Dosen öffnen und mit der Irish Creme in einem emaillierten Topf bei niedriger Hitze erhitzen, bis eine dickflüssige Mase entsteht. (Die Kondensmilch ist beim Öffnen bereits ziemlich dickflüssig).

Die fertige Milchmarmelade in Einmachgläser abfüllen, die Deckel verschließen und die Gläser auf den Kopf stellen.

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