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Rezept
Birnen-Mandel-Zimt-Marmelade
Rezept noch nicht bewertet.
Hauptspeise
einfach
:
günstig
:
Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Zutaten:
Für 6 Gläser:
2 kg sehr saftige Williams Birnen
200 g brauner Rohzucker
500 g Gelierzucker
1 Vanillinzucker
1 Zitrone
1 Zimtstange
2 TL Zimt
150 g gemahlene Mandeln
Zubereitung:
Birnen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Birnenstücke, Zucker, Rohzucker, Vanillinzucker und Zimt (Pulver und Stange) in einen Marmeladentopf geben. Ca. 30 Min bei starker Hitze
kochen
. Ab und zu umrühren.
Die gemahlenen Mandeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze noch 10 Min weiterkochen lassen.
Grob mixen (wenn Sie keine Fruchtstücke in der
Marmelade
haben möchten). Anschließend in Gläser abfüllen.
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