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Warme Ziegenkäse-Brote mit Bärlauch

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Hauptspeise - Käse
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (8 Portionen):

    Für 8 Toasts:
    1/2 Ziegenfrischkäse
    1/2 halbtrockener Ziegenkäse
    20 cl süße Sahne
    12 cl trockener Weißwein
    50 g Comté
    100 g Speck
    20 Bärlauchblätter
    8 Scheiben Vollkornbrot

Zubereitung:

Speck in einer Pfanne auslassen. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Die beiden Ziegenkäse, Sahne und Weißwein vermischen. Bärlauchblätter kurz abwaschen, fein schneiden und hinzufügen.

Den hausgemachten Kräuterkäse auf die Brotscheiben streichen. Speck darauf verteilen und mit etwas geriebenem Comté-Käse bestreuen.

Die Brote in den Ofen schieben und die Temperatur auf 220°C erhöhen. Ca. 3 Min überbacken.

Die warmen Ziegenkäse-Brote mit grünem Salat und einem Dressing mit leichtem Knoblauch-Aroma servieren.

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