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Spaghetti mit Walnusspesto

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Hauptspeise - Nudeln und Reis
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    375 g Spaghetti
    165 g Walnusskerne
    40 g geriebener Parmesan
    4 Knoblauchzehen
    4 EL Olivenöl
    Muskat
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Spaghetti kochen.

Knoblauch und Walnüsse in einer Mörserschale mit einem Stößel zerstoßen. Olivenöl und Parmesan zugeben. Gut vermengen. Leicht salzen, pfeffern und ein wenig Muskatnuss dazu geben.

Spaghetti in ein Sieb abgießen und mit dem Walnusspesto vermischen. Separat ein Schälchen geriebenen Parmesan anbieten.


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Was gibt’s Neues? 24/05/2019
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