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Spaghetti mit Sardinenpesto

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    600 g Spaghetti
    5 Sardellenfilets
    1 Dose Ölsardinen
    450 g geschälte Tomaten in Stücken
    Öl
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Tomaten in einem Topf mit ein wenig Olivenöl weich kochen. Salzen, pfeffern.

Sardellen im Mörser mit einem Schuss Olivenöl zerdrücken, Tomaten einarbeiten und die Soße mixen.

Die Soße wieder in den Topf geben.

Die Dose Ölsardinen öffnen, das Öl für später aufheben, Köpfe und Schwänze entfernen, die Sardinen klein schneiden und mit in die Soße geben.

Spaghetti "al dente" kochen, abgießen und mit dem Öl der Sardinen vermischen. Die Soße über die Spaghetti geben und servieren.

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