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Rezept
Pennesalat mit Basilikum
Rezept noch nicht bewertet.
Vorspeise - Gemüse und Salat
einfach
:
günstig
:
Herkunft des Rezeptes:
Italienisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Zutaten (
4 Portionen
):
400 g Penne Rigate
3 runde Tomaten
3 kleine Ziegenfrischkäse-Taler
(oder 1,5 große
Käse
-Taler)
1 Bund frischer Basilikum
1 Zitrone
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Penne
kochen
und in ein Sieb abgießen. Die kleinen Ziegenfrischkäse über den dampfend heißen Nudeln mit den Fingern zerbröseln. Gut vermischen. Der
Käse
muss schmelzen.
Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit den Penne vermischen.
Das Dressing zubereiten:
Olivenöl
, Zitronensaft und gehackte Basilikumblätter vermischen. Das Dressing über die Penne geben und gut wenden.
Kühl servieren.
Anmerkungen:
Sehr erfrischend, besonders im Sommer!
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