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Pasta Paradiso (mit Trofie Nudeln)

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Hauptspeise - Nudeln und Reis
Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    250 g Trofie-Nudeln (dünne verdrehte Nudeln aus Ligurien)
    200 g Erbsen
    100 g Tomaten
    100 g Parmaschinken
    1 kleine Zwiebel
    250 ml süße Sahne
    Olivenöl
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel in etwas Olivenöl anbräunen, Erbsen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die in Würfel geschnittenen Tomaten zugeben.

Parmaschinken in Streifen schneiden, zugeben und 6 Min mitkochen.

Einen Topf Salzwasser aufsetzen und die Trofie darin 10 Min garen.

Die Trofie mit der Soße vermischen, Sahne hinzufügen und mit Parmesan bestreuen.

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Was gibt’s Neues? 24/05/2019
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