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Blätterteigtaschen mit Tomaten und Ziegenkäse

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    1 fertige Blätterteigrolle
    1 kleines Glas Pesto
    3 Tomaten
    4 Ziegenfrischkäse-Taler
    1 Eigelb

Zubereitung:

1) Blätterteig in 4 gleich große Stücke schneiden.
2) Die Hälfte der Teigstücke mit Pesto bestreichen (nicht zu wenig, damit es nach was schmeckt, aber auch nicht zu viel, denn sonst wird es zu fett!)

Jedes Teigstück wie folgt belegen:
3) 2 Tomatenscheiben auf das Pesto legen.
4) Frischkäse-Taler auf die Tomaten legen (evtl. halbieren, damit die Tasche nicht zu dick wird)
5) Die unbelegte Teighälfte über die Füllung schlagen und zu einer Tasche verkleben. Die Ränder zum Verkleben befeuchten.
6)Die Teigtaschen mit verquirltem Eigelb bestreichen.
7) 25 Min bei 210° im Ofen backen.

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