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Grüner Salat mit Hähnchenbrustwürfeln und Dill

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Vorspeise - Gemüse und Salat
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    2 Hähnchenbrustfilets
    4 Tomaten
    1 grüner Salat (oder eine Salatmischung)
    1 kleiner Bund Dill
    3 EL Balsamico
    5 EL Olivenöl
    Salz, Pfeffer
    selbst geröstete Brotwürfel

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden, würzen und im Dampf garen (oder in der Pfanne anbraten, ist allerdings etwas fetter).

In der Zwischenzeit Tomaten vierteln, ausnehmen und in kleine Würfel schneiden.

Balsamico, Olivenöl und Tomaten in eine Schüssel geben. Dill mit einer Küchenschere fein schneiden. Die fertig gegarten Hähnchenbrustwürfel auskühlen lassen und hinzufügen. Die Schüssel in den Kühlschrank stellen.

Salat waschen und erst kurz vor dem Servieren auf den Tellern anrichten. Die Tomaten-Hähnchen-Mischung darauf geben und die gerösteten Brotwürfel auf dem Salat verteilen. Auf Wunsch mit einem Dillzweig und einer Cocktailtomate verzieren. Sehr lecker!

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