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Rhabarber-Crumble mit Haferflocken-Streuseln

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Rhabarber-Crumble mit Haferflocken-Streuseln
Nachspeise - Früchte
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 50 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    1 kg Rhabarber
    300 g brauner Zucker

    Für die Streusel:
    125 g Mehl
    125 g halbgesalzene Butter
    60 g Haferflocken
    125 g Zucker
    auf Wunsch: Zimt- oder Ingwerpulver

Zubereitung:

Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und in eine ausgebutterte Form geben. Mit braunem Zucker bestreuen und gut vermischen. Mindestens 30 Min ruhen lassen.

Ofen auf 200°C vorheizen.

Die kalte Butter in Stücke schneiden. Butterstücke, Mehl, Haferflocken und Zucker mit den Fingern zu Streuseln verkrümeln.

Auf Wunsch etwas Zimt- oder Ingwerpulver hinzugeben. Den Streuselteig gleichmäßig über dem Rhabarber verteilen und 40 Min im Ofen backen.

Dann die Temperatur auf 180°C reduzieren und noch einmal 10 Min fertig backen.

Lauwarm servieren.

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