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Hähnchenschenkel mit Knoblauch-Parmesan-Kruste

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    4 Hähnchenschenkel
    6 Kartoffeln
    4 fein geschnittene Knoblauchzehen
    2 Thymianzweige
    2 EL Senf
    60 g Parmesan
    Olivenöl
    Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hähnchenschenkel und die geschälten und in Stücke geschnittenen Kartoffeln hinein geben. Mit etwas Olivenöl begießen und würzen.

45 Min bei 240°C im Ofen backen. Kartoffeln und Hähnchen während der Backzeit gelegentlich wenden.

Thymian, Knoblauch, Senf und Parmesan in einer Schüssel verrühren. Die Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und mit der Mischung bestreichen.

Die Ofentemperatur auf 200°C reduzieren und die Hähnchen noch einmal 10 Min in den Ofen geben.

Die Kartoffeln zu einem hausgemachten Püree zerdrücken und als Beilage servieren (es dürfen gerne noch Stücke enthalten sein).

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