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Bacon-Käse-Flan

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Bacon-Käse-Flan
Vorspeise - Käse
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    8 Eier
    100 g Baconscheiben
    1 Zwiebel
    50 g geriebener Greyerzer-Käse
    10 cl Milch
    10 cl süße Sahne
    1 EL Öl
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Ofen auf 150°C vorheizen.

4 Baconscheiben für später aufheben. Den restlichen Bacon fein hacken.

Die gewürfelten Zwiebeln und den fein gehackten Bacon in etwas Öl ca. 3 Min goldgelb anbraten.

Eier mit einer Gabel verquirlen. Geriebenen Käse, Sahne, Milch und die Zwiebel-Bacon-Mischung hinzufügen.

Die Zubereitung in vier eingebutterte Ofenförmchen füllen und im Wasserbad 30 Min in den Ofen stellen.

Die ganzen Baconscheiben in der Pfanne goldgelb brutzeln und auf die Flans legen.

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