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Rezept
Apfel-Rhabarber-Marmelade
Rezept noch nicht bewertet.
Hauptspeise
einfach
:
günstig
:
Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Zutaten:
2 kg Rhabarber
1 kg Äpfel
2,750 kg Zucker
Zubereitung:
Rhabarber putzen, Fasern entfernen und in Stücke schneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls klein schneiden.
Früchte und Zucker in eine Schüssel geben und über Nacht durchziehen lassen.
Die entstandene Flüssigkeit auffangen und ca. 5 Min bei starker Hitze
kochen
.
Äpfel und Rhabarber mit in den Topf geben und unter ständigem Rühren 30 Min
kochen
lassen.
Abschöpfen, mit der Löffelprobe die Konsistenz kontrollieren und die
Marmelade
in Gläser abfüllen.
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