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Kartoffel-Reibekuchen mit Comté-Käse

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Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (8 Portionen):

    1,2 kg Kartoffeln
    300g fruchtiger Comté-Käse
    1 Ei
    50g Mehl
    1 Knoblauchzehe
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    gehackte Petersilie
    2 EL Öl

Zubereitung:

Kartoffeln schälen (nicht waschen!!!) und reiben. Den Comté ebenfalls reiben. Knoblauch schälen und Petersilie fein hacken.

Geriebene Kartoffeln, geriebenen Comté-Käse, Ei, Mehl, Knoblauch und gehackte Petersilie verkneten. Erst salzen, dann pfeffern.

Eine große Antihaft-Pfanne leicht einölen und die Reibekochen bei mittlerer Hitze 10-15 Min backen, dann wenden, um die andere Seite zu backen (dauert in etwa genauso lang). Warm servieren und als Beilage einen gemischten Salat zubereiten.

Rezept: Karine S.

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Was gibt’s Neues? 24/05/2019
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