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Aufgefächerte Feigen mit Himbeerquark

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Nachspeise - Früchte
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    12 Feigen
    150 g Himbeeren
    150 g Quark
    1-2 El flüssiger Honig

Zubereitung:

Feigen in 5 Spalten aufschneiden, ohne ganz durchzuschneiden, um die Feigen blumenartig zu öffnen (die Spalten müssen also noch zusammen hängen).

Die Feigenspalten wie Blütenblätter öffnen.

Himbeeren pürieren und durchsieben, um die Kerne zu entfernen. Das passierte Himbeermark mit Honig und Quark verrühren, bis die Masse homogen ist.

Den Himbeerquark mit einem Löffel auf die Feigenblume geben und servieren!

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