HomeRezepteRezept

Himbeer-Stachelbeer-Gelee

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten:

    Für 5 Gläser:
    - 700 g Stachelbeeren
    - 300 g Himbeeren
    - 750 g Gelierzucker

Zubereitung:

Stachelbeeren und Himbeeren gründlich wäschen und in einen Topf mit dickem Boden legen.

Den Zucker wiegen und nach Packungsanweisung zu den Früchten geben. Den Topf bei maximaler Temperatur erhitzen und ständig umrühren, bis die Fruchtmasse kocht (dauert ca. 10 Minuten). Dann die Hitze reduzieren.

Nach weiteren 10 Minuten alle Stachelbeeren mit einer Gemüsemühle zerkleinern und den Saft in den Topf laufen lassen. Die Marmelade in Gläser füllen und bei einem Schraubverschluss zum Auskühlen auf den Kopf stellen.
Anmerkungen: Personnellement j'utilise des pots sans couvercle. Je laisse refroidir la confiture, je mets de la parafine et je couvre avec un film alimentaire pour confiture et je les conserve 2 ans comme cela ! je ne suis pas adepte non plus du jus de citron, la groseille est déjà acide ! quant à la quantité de sucre, pour moi c'est toujours 750 g de sucre pour 1 kg de fruit (pour n'importe lequel) et ça fonctionne très bien comme ça : le goût du fruit est beaucoup plus présent !
Moi je fais cuire mes fruits pour la gelée (framboise, groseilles), dans un extracteur de jus. Pas besoin de mouliner pour enlever les pépins: essayez, c'est super!

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 05/01/2018
News Living
Praktische Tipps
Video
Krümelmonster, aufgepasst! 4 blitzschnelle Keksrezepte zum Nachmachen
Meal Prep! 3 einfache Rezepte zum Vorbereiten und Einfrieren
Weniger ist mehr: So entrümpelst du endlich dein Zuhause
Jetzt wird alles anders! 9 clevere Spartipps fürs neue Jahr
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Fruchtige Brötchen: Rezept für Brioche mit Johannisbeeren
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil