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Rosa Reissalat mit Lachs (für Reisreste)

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Vorspeise - Gemüse und Salat
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    250 g gekochter Reis (Reisreste)
    1 Dose Lachs natur
    4 Tomaten
    1 Zitrone
    Dill
    Mayonnaise
    Essig
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Tomaten schälen, entkernen und zerstoßen. Lachs abgießen, mit einer Gabel zerkleinern und mit dem Reis und den Tomaten vermischen.

2 EL Mayonnaise mit Dill, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig verrühren. Den Salat damit anmachen und sehr kühl servieren.

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