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Hirsebrei mit Käse

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    200-300 g Goldhirse
    1 große Zwiebel
    1 EL Öl
    1 Lorbeerblatt
    1 Hühner- oder Rinderbrühwürfel
    ca. 100 g geriebener Hartkäse

Zubereitung:

Die Zwiebel ganz fein würfeln und in einem Topf mit heißem Öl anbraten. Hirse zugeben und umrühren, bis beide Zutaten golden sind.

Das Lorbeerblett hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Bei schwacher Hitze ca. 10-15 Min köcheln lassen, bis die Hirse aufgequollen und zart ist. Wenn nötig etwas Brühe nachgießen.

Erst ganz zum Schluss den geriebenen Käse einrühren.

Dazu passt ein grüner Salat!

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