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Buchweizenbrei

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Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    - 750 ml Wasser
    - 300 g Buchweizenmehl
    - 2 EL Milch
    - 1 Prise Salz
    - 1 großes Stück Butter

Zubereitung:

Mehl in einen Topf geben. Milch und Salz hinzufügen, gut umrühren.

Wasser hinzufügen und bei schwacher Temperatur erhitzen. Ständig umrühren, um Krümel zu vermeiden.

10-15 Minuten unter Rühren kochen lassen, bis die typische Brei-Konsistenz erreicht ist.

In eine Servierschüssel umfüllen, die Butterstücke einrühren und mit einem Teelöffel probieren.

Schmeckt auch am nächsten Tag noch gut: Den kalten Brei in Würfel schneiden und die Breiwürfel in der Pfanne anbraten.

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