Foren
Alben
Suchen
Home
News
Fashion & Beauty
Liebe & Psychologie
Fit & Gesund
Mama
Job & Geld
Horoskop
Lifestyle
Lifestyle
Kochen & Backen
Wohnen & Lifestyle
Haustier
Reise
Videos
Shopping
Kochen & Backen-Forum
Reisen-Forum
Haus, Garten & Deko-Forum
Alle Themen
Schoko Crossies selber machen: Die schmecken noch besser als das Original!
Naschkatzen aufgepasst: DAS sind die 5 besten Kuchen-Rezepte aller Zeiten!
Produkttests
Spielen & Gewinnen
Hochzeit
Video
Forum
Kochen & Backen
Alle Themen
Home
>
Rezepte
>
Rezept
Birnen mit Parmaschinken und Balsamicoreduktion
Rezept noch nicht bewertet.
Vorspeise - Gemüse und Salat
einfach
:
günstig
:
Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Zutaten (
6 Portionen
):
3 Birnen
2 EL
Olivenöl
1 TL brauner Zucker
2 geschälte Knoblauchzehen (mit der Messerspitze leicht zerdrücken)
125 ml Balsamico
12 sehr dünne Scheiben Parmaschinken (oder roher Schinken)
ein paar Salatblätter zum Garnieren
Zubereitung:
Birnen halbieren, das Kerngehäuse entfernen und anschließend nochmals halbieren.
Olivenöl
in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und die Hälfte des Balsamicos hineingeben. Die geviertelten Birnen hinzufügen und 5 Minuten im Balsamicosud
kochen
lassen, danach einmal wenden (der Essig muss fast vollständig verdampft sein und eine dickflüssige Konsistenz erhalten).
Die Pfanne kurz vom Herd nehmen, die Birnen zum Auskühlen auf einen Teller legen und die Pfanne wieder auf den Herd stellen. Den restlichen Balsamico mit dem Zucker bei maximaler Hitze erwärmen. Nach dem Aufkochen den Knoblauch entfernen und den Balsamico einkochen lassen.
Schinken und Birnen auf einem Salatbett anrichten und mit der Balsamicoreduktion beträufeln.
Guten Appetit!
Kommentare
Ähnliche Rezepte
Spaghetti mit Zucchini-Schinken-Sauce
Erfrischender Sommersalat mit Äpfeln und Birnen
Birnen-Muffins mit Schokostückchen
Saltimbocca mit Auberginen und Salbei
Schwertfisch Saltimbocca
Radicchio-Tapas mit Erdbeer-Chutney
Was gibt’s Neues?
24/05/2019
Video
Idee fürs Abendessen gesucht? Dieses Paprika-Risotto überzeugt echt alle!
Alle Videos
Bleiben Sie auf dem Laufenden
Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
OK
Folgen Sie uns ... auch mobil