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Gebratene China-Nudeln mit Krabben

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Gebratene China-Nudeln mit Krabben
Hauptspeise - Nudeln und Reis
Herkunft des Rezeptes:  Chinesisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    - 300 g China-Nudeln (gibt's im Asialaden)
    - 1 Zucchini
    - 1 Karotte
    - 200 g gekochte und geschälte Krabben
    - 1 Zwiebel
    - 2 TL Sesamsamen
    - 2 EL Sojasoße
    - 4 EL Öl
    - 1 TL Kurkuma
    - 1 TL milder Curry

Zubereitung:

Die China-Nudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser kochen.

In der Zwischenzeit Karotte und Zucchini auf einer Reibe raspeln. Die Zwiebel klein schneiden.

Die Zwiebel in Öl andünsten. Gemüse, Krabben und Gewürze hinzufügen. Die Temperatur erhöhen, sobald das Gemüse gar ist und die abgetropften Nudeln mitanbraten, bis sie warm sind.

Mit Sojasoße würzen und weiter erhitzen bis die Sojasoße vollständig verdampft ist. Zum Schluss noch mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

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