Home > Rezepte > Rezept

Lammragout mit Ananas und Mango

Rezept noch nicht bewertet.
Lammragout mit Ananas und Mango
Hauptspeise - Fleisch
Herkunft des Rezeptes:  Exotisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 90 Minuten
 
Zutaten (5 Portionen):

    - 1,5 kg Lammschulter
    - 3 Zwiebeln
    - 1 Knoblauchzehe
    - 3 EL Öl
    - 2 EL Curry
    - 1 Prise Safran
    - 500 ml Geflügelbrühe
    - 4 Ananasringe
    - 1 kleine Mango
    - 300 ml Crème Fraîche
    - Salz

Zubereitung:

Das Lammfleisch in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden.

Zwiebeln in einer Pfanne anschwitzen und das Fleisch anbraten. Knoblauch hinzufügen, mit Curry und Safran würzen. Abschmecken.

Mit Brühe aufgießen und 30 Min. köcheln lassen. Die Mango schälen, klein schneiden und in den Topf geben. Die Ananasringe in Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen. Das Ragout zugedeckt 60 Min. bei niedriger Hitze kochen lassen.

Das Fleisch herausnehmen und die Soße mit der Crème Fraîche binden.

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 05/01/2018
News Living
Praktische Tipps
Video
Krümelmonster, aufgepasst! 4 blitzschnelle Keksrezepte zum Nachmachen
Meal Prep! 3 einfache Rezepte zum Vorbereiten und Einfrieren
Weniger ist mehr: So entrümpelst du endlich dein Zuhause
Jetzt wird alles anders! 9 clevere Spartipps fürs neue Jahr
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Fruchtige Brötchen: Rezept für Brioche mit Johannisbeeren
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil