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Haferflocken-Cranberry-Cookies

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Haferflocken-Cranberry-Cookies
Kuchen
Herkunft des Rezeptes:  Amerikanisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    - 180 g Zucker

    - 200 g Butter

    - 3 Eier

    - 270 g Haferflocken

    - 210 g Mehl

    - 1 TL gemahlener Ingwer

    - 1 TL gemahlener Zimt

    - je 80 g Cranberrys und Schokoladenstückchen

    - 1 Prise Salz

Zubereitung:

Die geschmolzene Butter mit Zucker verrühren. Eier, Zimt, Ingwer und Salz hinzufügen. Gut vermischen. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen.



Ein Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Teighäufchen darauf verteilen und leicht andrücken. Zwischen den Teighäufchen genügend Abstand lassen, da die Cookies aufgehen.



Die Cookies ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene bei 180 °C im Ofen backen.



Die Schokolade ist fakultativ, aber sehr zu empfehlen, weil sie das feine Cranberry-Aroma hervorhebt.

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