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Tortilla

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Tortilla
Häppchen
Herkunft des Rezeptes:  Spanisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    8 Eier
    2 große Kartoffeln
    Salz, frisch gemahlener Pfeffer
    Olivenöl



Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salzen und pfeffern. Erwärmen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Geben Sie die Kartoffelscheiben hinzu und braten Sie sie ungefähr 15 bis 20 Minuten goldbraun.
Die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel verrühren, leicht salzen und die Kartoffeln hinzugeben. Umrühren und einige Minuten stehen lassen.
Die Mischung in eine mit wenig ÖL erhitzte Pfanne geben und bei mittlerer Flamme 5 Minuten garen. Die Tortilla wenden und noch einmal 3 Minuten auf kleiner Flamme braten.


Anmerkungen: Sie können je nach Lust und Laune grünen Paprika, Zwiebeln, Paprikasalami o.ä. hinzugeben... Tortillas werden, in Würfel geschnitten, warm oder kalt serviert.

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