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Sachertorte

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Sachertorte
Kuchen
Herkunft des Rezeptes:  Österreichisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    Für den Teig:
    150 g Mehl
    150 g Zucker
    150 g Schokolade
    150 g Butter
    8 Eier
    1TL Hefe
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Prise Salz
    Für die Garnitur:
    150 g Schokolade
    250 g Puderzucker
    80 ml Wasser

Zubereitung:

Den Zucker mit den Eigelb schaumig rühren und die weiche Butter, die Hefe, das Mehl und Salz dazugeben. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und ebenfalls unter die Mischung heben. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Das Ganze in eine gefettete Backform geben und bei 180°C 60 Min. backen.
In dieser Zeit die Garnitur zubereiten:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem
Zucker und etwas Wasser erwärmen.
Die gebackene Torte damit bestreichen und abgekühlt servieren.

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