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Hackbraten im Römertopf

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Hauptspeise - Fleisch
Herkunft des Rezeptes:  Griechisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 120 Minuten
 
Zutaten (4-6) :

    1,5 kg Hackfleisch
    1 gewürfelte Zwiebel
    gepresste Knoblauchzehen je nach Geschmack
    1-2 Eier
    1 eingeweichtes Brötchen
    1-2 TL Senf
    Salz
    Pfeffer
    Oregano
    gerebeltes Basilikum
    etwas Thymian
    ein paar zerdrückte Wacholderbeeren
    200 gr Schafskäsewürfel (oder Fetakäse)
    evtl. 1 gewürfelte Paprikaschote
    10-15 entsteinte Oliven (vorzugsweise mit Knoblauch gefüllt)
    ein paar Tomaten und Zucchinis

Zubereitung:

Vermengen Sie alles gut und formen Sie daraus einen Laib. Setzen Sie diesen in den Römertopf, richten Sie rundherum Tomatenachtel und Zucchinischeiben (so viel wie in den Römertopf hineingehen) an.
Geben Sie darüber ca. 1/2 l Tomatensoße, die Sie entweder selbst zubereiten oder fertig kaufen.
Geben Sie das Ganze bei 180-200°C für ca. 1,5 bis 2 Stunden in den Backofen.

Anmerkungen: Tipp: wenn der Hackfleisch-Laib nicht richtig zusammenhält, mengen Sie noch etwas geriebene Semmelbrösel unter.
Zu dem Hackbraten können Weißbrot, Baguette oder auch Ciabatta, sowie Tzatziki, eingelegte Peperoni und Oliven gereicht werden.

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