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Zucchini Chutney

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Exotisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (10 Portionen):

    2 kg Zucchinis
    4 Tomaten gehäutet
    daumengroßes Stück Ingwer
    1 kg Zucker
    2 TL Salz
    Saft und Schale von 1 Zitrone
    Chili nach Geschmack

Zubereitung:

1- Zucchinis waschen und fein würfeln.
2- Alle Zutaten mischen.
3- Zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme 20 Minuten einkochen - zwischendurch umrühren!!
4- Kochend in Marmeladengläser füllen und sofort verschließen.

Guten Appetit
Anmerkungen: Passt zu Hähnchen und Lamm (dann mit Knoblauch).

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